Quels sont les plats typiques de la cuisine indienne ?
Vous aimez les saveurs exotiques et épicées de la cuisine indienne ? Faites-vous plaisir avec les plats typiquement indiens proposés par le restaurant Le Maharajah à Évreux.
Les recettes d’entrées indiennes
Les entrées de la cuisine indienne sont souvent servies sous forme de snacks ou de petites bouchées, accompagnées de sauces et d'épices pour les rendre encore plus savoureuses.
Voici quelques-unes des recettes d’entrées indiennes :
- Soupe Dâl : préparée à partir de lentilles ;
- Salade Raita : faite à base de yaourt, de concombre et de tomates ;
- Pakora : beignets frits, faits à partir de légumes, tels que les oignons, les pommes de terre et les aubergines, ou de viandes comme le poulet ou l'agneau ;
- Oignons Bhajia : oignons frits enrobés d'une pâte à base de farine de pois chiches et d'épices.
Les brochettes à l’indienne sont aussi servies en tant qu’entrée dans les meilleurs restaurants d’Évreux :
- Poulet Tandoori, Kabab de poulet malais, etc. ;
- Sheekh Kabab, Agneau Tikka, etc. ;
- Poisson Tikka.
Les recettes indiennes servies en tant que plats principaux
Les plats principaux de la cuisine indienne sont souvent servis avec du riz basmati, du chapatti ou des galettes de pain, comme le keema nan ou le paratha.
Les viandes et les légumes sont souvent marinés dans une variété d'épices indiennes et de sauces pour créer des plats riches en saveurs.
Voici quelques-uns des plats d’agneau servis dans les restaurants indiens à Évreux :
- Le Lamb Dâl : lentilles et agneau ;
- le Lamb Saag : purée d'épinards et agneau grésillant.
Si vous préférez le poulet, on vous régalera avec un bon Chicken Makhani, composé de bouchées de poulet tandoori revenues dans du beurre et des épices fraîches. Vous pouvez aussi choisir le Chicken Jal-Farezi, peu de sauce, mais très nourrissant.
Si vous aimez particulièrement les plats indiens épicés et savoureux, un Bœuf Bhunna ou un Bœuf Kashmiri vous fera certainement plaisir.
