Quels sont les différents types de plats végétariens et végétaliens proposés dans un restaurant indien ?

Les plats végétariens et végétaliens à base de légumes

Les restaurants indiens proposent une variété de plats végétariens et végétaliens à base de légumes. Voici quelques propositions de plats sains qui font venir l’eau à la bouche :

• Le curry d'aubergine, grillée au Tandoor et mijotée en sauce tomate avec des noix de cajou et des raisins secs pour une touche de douceur ;
• Le Palak Paneer, un plat à base d'épinards mijotés dans une sauce épicée et crémeuse, mélangés avec du fromage pour une saveur unique ;
• Le curry de légumes, préparé avec une variété de légumes, comme le chou-fleur, les pommes de terre et une macédoine de légumes, pour une explosion de saveurs et de textures.

Le restaurant Le Maharajah à Évreux propose ces plats, en plus de ses nombreuses autres recettes indiennes végétariennes et végétaliennes.

Les plats à base de lentilles et de champignons servis dans les restaurants indiens

Les lentilles et les champignons sont également utilisés dans la cuisine indienne pour préparer des plats végétariens riches en protéines et en saveurs. À Évreux, vous trouverez facilement un restaurant indien qui vous servira des plats adaptés à votre système d’alimentation sans viande ou sans produits d’origine animale.

Voici quelques plats végétariens que vous pouvez commander dans un restaurant indien :

• Le Dalmakheni, un curry de lentilles indiennes mijoté dans une sauce épicée et crémeuse, servi avec du riz basmati pour un repas complet et nutritif ;
• Le Channa Masala, un plat épicé à base de pois chiches mijotés dans une sauce parfumée avec des épices comme l'ail, la coriandre et la poudre de mangue ;
• Le Mushroom Do-piaza, un plat à base de champignons cuits dans une sauce riche à base d'oignons, de tomates, de coriandre et de garam masala.